Törggelen originale in Alto Adige: da tradizione contadina a “cultura quotidiana”

Si chiama Törggelen ed è un’usanza autunnale tipica dell’Alto Adige. E per me ha il profumo delle castagne arrosto preparate con amore dai contadini del maso e il sapore fresco e fruttato di un vino novello offerto con gioia e orgoglio dal vignaiolo.     Ma il Törggelen ha un significato ben più importante per i contadini […]

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